Mois : août 2013

Le concours des petits biscuits

Concours des petits biscuits
Qu’ils soient légers et délicats, tendres et moelleux, sablés et gourmands ou croquants et
croustillants, chacun trouve son bonheur dans les biscuits.

Les biscuits sont des mets qui se prêtent à toutes les occasions: pour accompagner le café le matin,
pour la petite pause de 10 heures au bureau, après le déjeuner quand on se rend compte que le yaourt
nature en dessert n’était vraiment pas suffisant ou encore pour le goûter des enfants.

Et le plus merveilleux dans tout ça, c’est qu’ils sont généralement très simple à réaliser.
Avec une petite recette de base on peut créer toute une multitude de biscuits aux saveurs différentes.

C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose un concours qui vous permettra de laisser libre
cours à votre imagination afin de créer le plus beau des biscuits maison.

Pour celles et ceux qui souhaiteraient participer à mon tout premier concours,
voici le règlement:

Vous avez jusqu’au dimanche 15 Septembre à 12h pour m’envoyer une photo de vos biscuits accompagnés de leur petite recette à l’adresse suivante:
plusunemiettedanslassiette@gmail.com
Pensez à indiquer dans votre mail le nom de votre recette, votre prénom
et le lien de votre blog pour ceux qui en ont.
Sur la photo de votre recette devra apparaitre la mention “Le concours des petits biscuits”.
Toutes les photos participantes apparaîtront ensuite dans un article dédié aux résultats du concours.

Le grand gagnant du concours des petits biscuits se verra quand à lui récompensé d’un merveilleux
ouvrage en parfaite cohésion avec le thème de ce concours.
Il s’agit du livre de Martha Stewart intitulé
Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux

Livre sur les biscuits

Alors maintenant à vos fourneaux et que le meilleur gagne !

Ba na na na, ba na na na… Banana Bread

Il y a quelque temps je vous ai proposé la recette de mon cake fondant melon-vanille,
un gâteau idéal pour les petits déjeuner du weekend.
Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle recette de cake qui enchantera vos
papilles et qui vous fera redécouvrir un classique de la pâtisserie Américaine:
le Banana Bread.
Bien que la recette classique de ce mets soit un véritable délice, j’ai décidé de
procéder à quelques changements afin d’y apporter ma touche.

Homemade Banana Bread
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La tarte du jardin

L’avantage lorsqu’on habite une maison avec jardin c’est qu’on peut y créer son propre
petit potager et y cultiver ses fruits et légumes.

Je fais moi même partie de ces chanceux qui disposent d’un bout de terrain assez grand
pour accueillir toute une ribambelle de produits. Je ne vais pas vous le cacher, cette
année on s’est lâché: tomates, courgettes, poivrons, haricots vert, fraises, framboises,
myrtilles, et tout plein d’aromates.

Et aujourd’hui arrive mon moment préféré: celui de la récolte. Depuis que le soleil a
décidé de pointer le bout de son nez, nos fruits et légumes poussent à grande vitesse.
Résultat, tous les jours je fais mon petit tour dans le potager pour ramasser
la récolte du jour.

Le produit phare de mon potager c’est la tomate, car oui on en a planté un sacré paquet :
tomates cerises, coeur de boeuf, tomates Roma et pour la première fois on a voulu tester
plusieurs variétés de tomates anciennes. Il va donc me falloir réfléchir afin de trouver
tout plein de recettes à base de tomates !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer une recette ultra simple à réaliser et qui révèle
toute la saveur de ce bon produit: une tarte à la tomate !

Tarte tomate - mozza - champignon

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Ma version du summer finger food

Après deux éditions de la #bataillefood organisées respectivement par Bistro de Jenna fondatrice de la #bataillefood, et Objectif Zéro Miettes, c’est au tour de Little Bouillon de reprendre le flambeau.

Bataillefood
Au programme de cette #bataillefood3, le Summer Finger Food !
Un thème parfait pour cette période de l’année et qui vous permettra
surement d’avoir des idées pour votre prochain apéro entre amis !

Je vous présente donc aujourd’hui ma version du summer finger food avec
mes petits préfous aux couleurs estivales.
Pour ceux qui ne connaitraient pas encore le préfou, il s’agit d’une spécialité vendéenne
à base de pain garni d’ail et de beurre.
Pour ma part j’en ai réalisé deux versions à ma façon:
1. ail – persil – beurre
2. tomate – mozzarella – piment d’espelette

Préfou apéro

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Le petit cake fondant vanille – melon

Pour débuter le weekend tout en douceur, je vous propose une recette de cake
très simple à réaliser et remplie de bonnes saveurs.
Un cake qui associe la douceur de la vanille au goût fruité du melon.
Une recette parfaite pour les petits déjeuner d’été ou pour la pause goûter des grands gourmands.

Franchement, qui ne rêve pas d’un bon morceau de cake tout moelleux et qui fond sous la dent ?

Je n’en dis pas plus et vous livre tout de suite la recette de ce petit gâteau au coeur tendre.

Cake Vanille-Melon

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Tartelettes rustiques pour une après-midi d’été pluvieuse

Aujourd’hui le soleil a décidé de me faire faux bond et il n’a pas fallu attendre longtemps
avant de voir les nuages et la pluie prendre sa place.
Du coup il était tout de suite moins facile de trouver l’inspiration pour vous présenter
une jolie recette d’été.

Finalement, ce temps un peu maussade m’a donné envie de réaliser une recette digne
des journées pluvieuses d’automne tout en restant dans la saison grâce à de
bons fruits d’été: la fraise (oui encore) et la rhubarbe.

Bon je vous rassure, vous n’êtes pas obligés d’attendre qu’il pleuve pour la réaliser vous aussi !

RUSTIC PIE
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Crazy about strawberry !

Cela fait maintenant quelques jours que l’on se connait, donc il est tant que je vous révèle quelques petits secrets me concernant.

Voila je l’avoue… je suis fraise addict !
Nature, avec du sucre, en tarte, en glace, en mousse,… (je pourrais continuer la liste encore longtemps) j’aime la fraise dans tous ses états.
Sa jolie couleur, ses différentes variétés, sa texture, tout me plait chez elle et elle me le rend bien car il existe une infinité de manière de la préparer, de la cuisiner et surtout de la déguster.

Après vous avoir révélé les secrets de ma tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la fève tonka, je vais aujourd’hui vous dévoiler ceux de mes minis clafoutis fraise – coco.

A déguster sans modération !
Clafoutis fraise-coco
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Ma tarte salée pour l’été

Nous sommes en août et c’est la pleine saison du fenouil.

Cela tombe bien car il y a quelques jours je parlais de ce légume un peu oublié avec ma famille et leur évoquais les mauvais souvenirs que j’en avais.
Et oui, comme surement beaucoup d’entre vous, j’ai découvert le fenouil à la cantine de mon école quand j’étais plus petite.
Ce pauvre légume n’était malheureusement pas mis en valeur, cuit à l’eau et complètement dénué de goût. C’est notamment pour cette raison qu’il avait fini sur ma liste des “légumes beurk” juste en dessous des épinards et des courgettes. Les pauvres !

Mais bonne nouvelle pour le fenouil, et les autres, depuis ce temps là j’ai appris à cuisiner et surtout à redécouvrir le vrai goût de certains aliments avec lesquels je me régale aujourd’hui.

C’est donc en quête de nouvelles saveurs que je suis allée acheter du fenouil afin de réaliser une jolie tarte d’été dont je vais vous livrer les secrets et surtout la recette.

Tarte fenouil - lardons - mozza - pomme
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Cookies Time !

Petit biscuit tout droit venu des Etats-Unis, le cookie est un met qui a conquit le coeur de tous les Français. Sa pâte à la fois croustillante et moelleuse ainsi que ses morceaux de chocolat nous ont totalement fait fondre.

C’est pourquoi il n’a pas fallu attendre longtemps avant que nous l’adoptions: goûter d’anniversaire, soirée entre filles ou après-midi cocooning en amoureux, ce délicieux biscuit fait aujourd’hui parti des éléments indispensables de ces instants de vie.

Ce que j’aime le plus chez lui ? Surement le fait de pouvoir le personnaliser à volonté.
Qu’on le souhaite sucré ou salé, qu’on aime le chocolat noir ou qu’on préfère le blanc, qu’on l’apprécie tendre ou croquant, le cookie s’adapte à toutes nos envies !

Aujourd’hui comme je n’avais pas envie de faire de compromis, je vous propose une recette originale associant à la fois des saveurs sucrées et salées !

So I hope that you’re ready because it is Cookies Time!

Cookies party 2

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