Dans un mois c’est le printemps, et pourtant, la pluie et les températures de ces derniers jours, nous font bien sentir en hiver, voire même presque en automne. Et qui dit temps hivernal, dit forcément envie de réconfort et de recettes bien généreuses et gourmandes pour se réconforter. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait cette semaine en me préparant ce bon gratin de pommes de terre. L’idée était de partir du classique gratin dauphinois et de lui apporter encore plus de saveurs et de générosité en y ajoutant des champignons ainsi que de la poitrine fumée. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. Et petit tips, il est encore meilleur les jours suivants quand on le réchauffe donc si vous résistez à tout manger le premier jour, sachez que vous vous régalerez aussi les jours suivants.