Catégorie : Miettes Salées

Vous retrouverez ici toutes mes recettes salées

Ma version du summer finger food

Après deux éditions de la #bataillefood organisées respectivement par Bistro de Jenna fondatrice de la #bataillefood, et Objectif Zéro Miettes, c’est au tour de Little Bouillon de reprendre le flambeau.

Bataillefood
Au programme de cette #bataillefood3, le Summer Finger Food !
Un thème parfait pour cette période de l’année et qui vous permettra
surement d’avoir des idées pour votre prochain apéro entre amis !

Je vous présente donc aujourd’hui ma version du summer finger food avec
mes petits préfous aux couleurs estivales.
Pour ceux qui ne connaitraient pas encore le préfou, il s’agit d’une spécialité vendéenne
à base de pain garni d’ail et de beurre.
Pour ma part j’en ai réalisé deux versions à ma façon:
1. ail – persil – beurre
2. tomate – mozzarella – piment d’espelette

Préfou apéro

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Ma tarte salée pour l’été

Nous sommes en août et c’est la pleine saison du fenouil.

Cela tombe bien car il y a quelques jours je parlais de ce légume un peu oublié avec ma famille et leur évoquais les mauvais souvenirs que j’en avais.
Et oui, comme surement beaucoup d’entre vous, j’ai découvert le fenouil à la cantine de mon école quand j’étais plus petite.
Ce pauvre légume n’était malheureusement pas mis en valeur, cuit à l’eau et complètement dénué de goût. C’est notamment pour cette raison qu’il avait fini sur ma liste des « légumes beurk » juste en dessous des épinards et des courgettes. Les pauvres !

Mais bonne nouvelle pour le fenouil, et les autres, depuis ce temps là j’ai appris à cuisiner et surtout à redécouvrir le vrai goût de certains aliments avec lesquels je me régale aujourd’hui.

C’est donc en quête de nouvelles saveurs que je suis allée acheter du fenouil afin de réaliser une jolie tarte d’été dont je vais vous livrer les secrets et surtout la recette.

Tarte fenouil - lardons - mozza - pomme
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Un petit tour en Italie, ça vous dit ?

Je ne pouvais définitivement pas commencer ce blog sans vous présenter une bonne recette italienne.
Et oui pour ceux qui ne me connaissent pas encore, j’ai des origines italiennes et je n’en suis pas peu fière car la gastronomie de ce pays est extrêmement riche, diversifiée et surtout très bonne !!

Pour cette première recette salée, j’ai donc choisi de partager avec vous une recette italienne plutôt simple à réaliser et terriblement bonne: la recette de la focaccia, un pain italien à la forme plate
et cuit au four.
Et plutôt que de réaliser une focaccia nature, j’ai décidé d’opter pour une garniture à base de courgette, de romarin et de parmesan.

Focaccia

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