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Mon histoire de petit dej’

Aujourd’hui je vais vous parler d’un de mes moments préférés de la journée, j’ai nommé le petit déjeuner. On nous le rabâche assez souvent : le petit déjeuner est le repas le plus important, c’est celui qui nous donne des forces et nous permet de faire le plein d’énergie pour démarrer la journée du bon pied. Et si on nous le répète si souvent c’est tout simplement parce que c’est vrai et que le petit déjeuner est vraiment une étape indispensable à notre journée. Si on ne veut pas avoir un coup de barre à 10h au bureau, avoir le ventre qui gargouille à 11h30 et se jeter sur le moindre paquet de gâteaux qui traine, il faut faire le plein de bonnes choses au réveil.

Je ne sais pas vous mais moi je fais partie de cette catégorie de personne qui ne peuvent pas se passer du petit déjeuner du coup quand Brioche Pasquier m’a contacté au sujet de son opération #MonHistoireDePetitDej, j’ai sauté sur l’occasion pour vous parler du mien. Pour ceux qui me suivent ici et sur instagram régulièrement, vous savez que je suis une grande adepte du smoothie bowl. Pour tout vous dire, je ne peux pas m’en passer. Il ne se passe pas une semaine sans que je m’en fasse un. Pour moi cela représente un peu le petit dej idéal, c’est un condensé de fruits et/ou légumes, de graines, de céréales, de fruits secs,… en réalité tout ce dont on a besoin le matin. C’est super simple à préparer et surtout délicieux ! Voilà donc un élément indispensable de mon petit déjeuner vitalité.

Autre petite chose que j’adore me préparer pour varier un peu les plaisirs, se sont les avocado toast ! Bon c’est vrai qu’en France, contrairement à l’Angleterre ou les pays scandinaves, on n’a pas vraiment l’habitude de manger salé au petit déjeuner. Pourtant ce n’est pas une mauvaise chose, au contraire ! Comme le petit déjeuner est censé être le repas le plus important de notre journée, il parait logique d’y intégrer quelques éléments salés. Il est même conseillé de manger quelques protéines comme des oeufs au plat, à la coque ou brouillés, du jambon ou même du saumon. Bon pour ma part j’ai encore du mal à passer au jambon dès le matin, mais pour les avocats je ne dis pas non ! On opte donc pour des tartines de pain multi-céréales de chez Brioche Pasquier. Elles apporteront des glucides complexes, c’est-à-dire avec un index glycémique modéré, donc favorisant une satiété à long terme. Et on complète tout ça avec un bon verre de jus de fruits, un thé ou un café, et un petit plaisir gourmand (bah oui vous le savez je suis une grande gourmande, je ne peux pas le nier). Car oui, il faut aussi savoir se faire un peu plaisir de temps en temps, pour ne pas se sentir frustré. On peut donc se laisser tenter une fois par ci par là, par un petit pain au chocolat ou un bout de brioche tressée aux pépites de chocolat. Et bien sur, comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas en abuser donc on en consomme avec modération et toujours de manière équilibré. On pense donc à l’accompagner d’un fruit, d’un laitage et d’une boisson chaude.

Bon maintenant que je vous ai dit à quoi ressemblait mon petit dej’ idéal, il serait peut-être temps de vous en dévoiler les recettes pour pouvoir le réaliser à votre tour ! Et vous pouvez aussi découvrir votre profil de petit-déjeuner en vous rendant sur la page Facebook de Brioche Pasquier et en répondant au petit questionnaire  #MonHistoireDePetitDej De belles choses sont à gagner !

Smoothie bowl :
Ingrédients pour le smoothie :
• 1 poignée d’épinard
• 1/2 avocat
• 1/2 concombre
• 1 banane
• 100ml de lait d’amandes

Pour les toppings :
• graines de grenade
• 1/2 banane
• pollen
• noix de coco en poudre
• noix de pécan

Préparation :
Couper la banane, l’avocat et le concombre en morceaux.
Mettre tous les ingrédients du smoothie dans le blender et mixer jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Verser le smoothie dans un bol.
Couper la banane en lamelles.
Puis disposer tous les toppings sur le smoothie.

Avocado toast :
Ingrédients pour 2 tartines :
• 2 tartines de pain multi céréales
• 1 avocat pas trop mur
• des graines de grenade
• quelques framboises
• des amandes effilées grillées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
• fleur de sel
• poivre
• piment d’Espelette

Préparation :
Couper l’avocat en deux.
Enlever le noyau et la peau.
Couper l’avocat en fines lamelles.
Disposer les lamelles sur les tartines.
Parsemer de graines de grenade et d’amandes effilées.
Disposer les framboises.
Puis assaisonner avec l’huile d’olive, le poivre, la fleur de sel et un peu de piment d’Espelette.

Article sponsorisé.

Smoothie bowl aux fruits rouges

Après vous avoir posté quelques clichés sur instagram ici et je vous propose enfin une recette de smoothie bowl sur le blog.
Le smoothie bowl c’est quoi ? Une tendance healthy tout droit venue de Californie et dont le principe consiste à se préparer un super petit déjeuner bon et sain à base de fruits, légumes et autres graines. En somme c’est un petit déjeuner énergétique, vitaminé et riche en antioxydants. De quoi se faire plaisir tout en prenant soin de son corps. Elle est pas belle la vie !
Et en plus d’être bon, on ne va pas se mentir, c’est super photogénique ! C’est d’ailleurs pour ça que vous avez pu voir de nombreuses photos fleurir sur instagram ou pinterest.

J’ai profité de cette recette pour tester mon nouveau blender mix & go de Russell Hobbs. Super pratique à utiliser et idéal pour préparer des smoothies. Je sens que ce petit appareil ne va pas me quitter de tout l’été ! Le petit plus : les contenants se transforment en gourde et ça c’est bien pratique pour les gens comme moi qui n’ont pas toujours le temps de déjeuner le matin. Maintenant je peux me faire mon petit smoothie et l’emporter au bureau avec moi.

Smoothie bowl - Plus une mietteFruits pour smoothie bowlIngrédients smoothie bowl
Ingrédients pour 1 grand smoothie bowl ou 2 petits :

• 100g de framboises
• 60g de mûres
• 60g de myrtilles
• 35g de flocons d’avoine
• 15cl de lait d’amande

Pour le dressage :
• quelques myrtilles
• quelques groseilles
• des graines de chia
• des copeaux de noix de coco
• des flocons d’avoine
• des graines de courge

Myrtilles pour smoothie bowlMix pour Smoothie bowl - Plus une miettePréparation :
Mixer ensemble les framboises, les mûres, les myrtilles, les flocons d’avoine et le lait d’amande jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser le smoothie dans un bol puis disposer dessus les myrtilles, les groseilles, les graines de chia, les copeaux de noix de coco et les flocons d’avoine.

Vous pouvez bien sur mettre d’autres ingrédients et c’est ça qui est génial avec le smoothie bowl. Faites vous plaisir en réalisant des mélanges avec vos fruits et légumes préférés. Agrémenté le tout avec des graines de sésame, des pépites de chocolat pour les gourmands, des morceaux de fruits frais, du granola, des amandes ou noisettes entières, des fruits séchés, etc… les possibilités sont infinies donc à vous de faire marcher votre créativité et de vous lancer car dans cette recette il n’y a rien de bien compliqué !

Smoothie bowl mix - Plus une miette dans l'assietteSmoothie - Plus une mietteSmoothie bowl by Plus une miette dans l'assietteSmoothie bowl - Plus une miette dans l'assiette

Brunch coloré : Smoothie douceur, Salade composée – oeufs Bénédicte et granola graine de courge-sésame-pistache-cranberries

Bonjour, bonjour !
C’est lundi et il fait tout gris alors quoi de mieux qu’un bon Brunch pour nous remonter le moral ?! Ce weekend je me suis mise au fourneau pour vous concocter un Brunch complet. Et oui j’ai vu les choses en grand en vous préparant 5 recettes pour moi indispensables à tout bon Brunch qui se respecte. Je vous propose donc de découvrir aujourd’hui les recettes de mon Brunch coloré composé, d’une soupe, d’une salade, d’un smoothie, d’un granola et de délicieux pancakes. Je vous gâte non ?
Et c’est pas fini ! (Ça vous rappelle quelque chose ça nan ? Ok je sors…)
Il y a quelques jours j’ai pu découvrir le téléphone le plus fin du monde (là vous allez me dire quel est le rapport entre un téléphone et ma recette ou même mon blog). Et bien pour ceux qui ne le saurait pas encore ou ne l’aurait pas encore remarqué, j’adore prendre mes plats en photo pour les partager avec vous notamment sur Instagram. Je l’avoue il est rare que j’aille au restaurant ou dans une pâtisserie sans mon téléphone. Bien plus pratique que le Reflex (oui c’est pas toujours discret sur la table haha) mon portable m’accompagne à chacune de mes sorties food. Et ça Kazam l’a bien remarqué.
Ka quoi ??
KAZAM c’est une marque de téléphone anglo-chinoise qui a réussie à créer une petite merveille en réalisant un téléphone à la fois ultra fin, design, léger, résistant et qui fait de jolies photos. Kazam a vu en moi une serial shooteuse (oui je viens de l’inventer mais j’aime bien) et a donc décidé de m’envoyer ce petit bijou de technologie pour que je le teste.
Dans l’ensemble ce téléphone réponds parfaitement à toutes mes attentes. Il est très intuitif, l’écran tactile est très sensible donc agréable pour naviguer sur le téléphone, la taille de l’écran est plus qu’appréciable, le son est au top (oui j’adore écouter de la musique en cuisinant) et l’appareil photo est plutôt pas mal.
Et là vous vous demandez sûrement pourquoi je vous raconte tout ça ?
Et bien tout simplement car cette semaine je vous offre la possibilité de gagner ce super téléphone. Pour cela il suffit de vous rendre sur Instagram, de suivre mon compte, de poster une photo de votre Brunch avec le hashtag #Kazambrunch et de me taguer en commentaire sous votre photo. Vous avez jusqu’à dimanche 1er mars minuit pour participer. Un gagnant sera tiré au sort lundi parmi toutes les photos.

Kazam Mobile - Brunch Plus une miette dans l'assiette
Je vous souhaite à tous bonne chance et vous laisse maintenant découvrir les 3 premières recettes de mon super Brunch ! Les 2 suivantes arriveront dans la semaine.

Brunch coloré - Plus une miette dans l'assietteBrunch Kcoloré - Plus une miette
(suite…)

Smoothie banane – pomme – kiwi et gaufres sans beurre à l’avoine

Après avoir bien profité du foie gras, du chapon et de la bûche, il est temps de faire une petite pause healthy pour que notre corps récupère des quelques excès de ces derniers jours. Et quoi de mieux qu’une bonne cure de jus et smoothie pour se remettre d’aplomb.
Pour ça j’ai sortie mon robot Aura Kitchen Machine de Russell Hobbs qui en plus d’être un super robot pour réaliser meringue, pâte à brioche et autres préparations, se trouve aussi être une parfaite centrifugeuse. Je n’ai eu qu’à ajouter un petit accessoire et réaliser mon propre jus fut un jeu d’enfant. L’utilisation est vraiment très simple, il suffit de découper les fruits ou légumes en morceaux, de les placer dans la centrifugeuse et de la mettre en marche. Pour cette recette qui s’avère être un smoothie et non un jus, j’ai tout de même eu besoin de la centrifugeuse afin de réaliser mon propre jus de pomme. Grace à la centrifugeuse de mon robot Aura Kitchen, j’ai pu extraire les fibres non solubles présentes dans les pommes pour ainsi ne conserver que le jus et les fibres facilement digérées par l’organisme. En gros, la centrifugeuse permet de faire le tri en quelques minutes au lieu de quelques heures dans notre corps, tout ça pour faciliter l’absorption des vitamines et minéraux présents dans les fruits et légumes.

Et pour accompagner ce délicieux smoothie, j’ai réalisé de bonnes gaufres. Ok, dit comme ça, ça ne fait pas du tout healthy mais savez-vous que dans ces gaufres, il n’y a pas du tout de beurre et très peu de sucre. Oui, oui c’est possible ! J’ai tout simplement remplacé le beurre par de la mousse d’amandes bio de chez Keimling. Un produit riche en vitamines et minéraux, de quoi faire le plein d’énergie. Un produit 100% naturel et qui peut remplacer le beurre dans de nombreuses préparations, notamment en pâtisserie.

Avec ces deux recettes, je voulais vous montrer qu’il est possible de manger healthy tout en se faisant plaisir. Allez maintenant filez en cuisine !!

Smoothie banane-pomme-kiwi et gaufre sans beurre à l'avoine - Plus une miette dans l'assietteGaufre sans beurre à l'avoine by Plus une miette dans l'assiette
Smoothie banane-pomme-kiwi - Plus une miette dans l'assiette
(suite…)

Projet Lily’s Kitchen Book X Plus une miette dans l’assiette – Le goûter d’enfants : Muffins déguisés en mini donuts & smoothie amande-fruits rouges

Aujourd’hui pour le deuxième jour de notre projet « Goûter d’enfants », ce n’est pas une mais deux recettes que nous allons vous présenter. Et oui, on est comme ça Lily et moi !
Au menu du jour, des muffins déguisés en mini donuts et de délicieux smoothies au lait d’amandes et fruits rouges. Deux recettes ultra gourmandes, une fois de plus simples à réaliser et très complémentaires.
Ces petits smoothies ont été réalisés avec de bons fruits de saison: myrtilles, framboises, mûres et de la pèche pour apporter un peu de douceur, ainsi que du lait d’amandes. Bien sur ces smoothies peuvent tout à fait être réalisés avec du lait classique. Les nôtres sont faits avec du lait d’amandes car nous souhaitions apporter une touche d’originalité et d’onctuosité à notre recette.
Avec les petits donuts, nous avons souhaitez vous montrer qu’il est très simple de réaliser des petits gâteaux visuellement beaux sans pour autant avoir une recette compliquée. Vous allez voir qu’avec une simple recette de muffin, des moules à minis savarins, du chocolat, un peu de colorant et quelques paillettes, faire des pâtisseries qui en jettent c’est un jeu d’enfant ! On peut même vous le prouver car le petit Pablo nous a accompagné tout au long de la réalisation de cette recette. Le top pour toutes les mamans, grandes soeurs ou babysitter qui parfois cherche des idées de recettes à faire avec leurs petits bouts.

Pour découvrir ces deux jolies recettes, je vous laisse vous rendre sur le blog de Lily’s Kitchen Book qui vous en révèle tous les secrets.

Shopping Liste: My Sweet Boutique
Pailles rayées vintages rouges
Bouteilles de lait vinage dans leur panier

Projet Lily's Kitchen Book X Plus une miette dans l'assiette - Smoothie et Donuts

Lily's kitchen book X Plus une miette dans l'assiette - Mini donuts et smoothie

Lily's Kitchen Book X Plus une miette dans l'assiette - Smoothie & Donut