Nous sommes en août et c’est la pleine saison du fenouil.
Cela tombe bien car il y a quelques jours je parlais de ce légume un peu oublié avec ma famille et leur évoquais les mauvais souvenirs que j’en avais.
Et oui, comme surement beaucoup d’entre vous, j’ai découvert le fenouil à la cantine de mon école quand j’étais plus petite.
Ce pauvre légume n’était malheureusement pas mis en valeur, cuit à l’eau et complètement dénué de goût. C’est notamment pour cette raison qu’il avait fini sur ma liste des “légumes beurk” juste en dessous des épinards et des courgettes. Les pauvres !
Mais bonne nouvelle pour le fenouil, et les autres, depuis ce temps là j’ai appris à cuisiner et surtout à redécouvrir le vrai goût de certains aliments avec lesquels je me régale aujourd’hui.
C’est donc en quête de nouvelles saveurs que je suis allée acheter du fenouil afin de réaliser une jolie tarte d’été dont je vais vous livrer les secrets et surtout la recette.
