Étiquette : Rustique

Tarte rustique noisettes et pêches blanches pochées à la vanille

Me voilà enfin de retour sur le blog après un petit mois d’absence. Et oui, la rentrée a été assez chargée de mon côté entre la reprise des cours et la reprise du boulot, du coup plus trop le temps de m’attarder en cuisine. J’ai donc enfin pu profiter d’un weekend au calme à la maison pour vous concocter une toute nouvelle recette dont vous me direz des nouvelles. Pour ceux qui s’en souviennent, pendant les vacances je suis partie dans le Périgord Noir pour découvrir la région et sa gastronomie. Bien sur, vous commencez à me connaître et vous vous doutez bien que je ne suis pas revenue de mon petit séjour les mains vides, mais avec de bons produits locaux dont une farine de noisettes trouvée chez un producteur. J’avais hâte de tester ce produit dans une de mes recettes et de la partager avec vous. J’ai donc profité des dernières pêches blanches trouvées sur les étales du marché pour vous préparer une tarte rustique à la pêche réalisée avec une pâte à la farine de noisettes. Je n’en dirai pas plus et vous laisse enfin découvrir les secrets de cette jolie tarte.

Peach, vanilla, hazelnut rustic pie
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Tartelettes rustiques pour une après-midi d’été pluvieuse

Aujourd’hui le soleil a décidé de me faire faux bond et il n’a pas fallu attendre longtemps
avant de voir les nuages et la pluie prendre sa place.
Du coup il était tout de suite moins facile de trouver l’inspiration pour vous présenter
une jolie recette d’été.

Finalement, ce temps un peu maussade m’a donné envie de réaliser une recette digne
des journées pluvieuses d’automne tout en restant dans la saison grâce à de
bons fruits d’été: la fraise (oui encore) et la rhubarbe.

Bon je vous rassure, vous n’êtes pas obligés d’attendre qu’il pleuve pour la réaliser vous aussi !

RUSTIC PIE
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