Test du jour : Qui sera le prochain grand pâtissier ?

Si vous êtes passionné de cuisine, et surtout de pâtisserie comme moi, vous n’avez surement pas raté la superbe émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » diffusée ces 4 dernières semaines sur France 2.
Enfin une belle émission sur la pâtisserie avec des candidats très talentueux, un jury d’exception: Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Uracca; et avec également des invités de renoms tel que Philippe Conticini.

Atout majeur de ce concours, les candidats ont pu se perfectionner grâce à des phases de formations durant lesquelles ils étaient en totale immersion chez les grands chefs qui font la renommée mondiale de la pâtisserie française. De plus, c’était un vrai plaisir en tant que téléspectateur d’avoir accès aux coulisses de grands établissements français et de pouvoir découvrir l’envers du décor !

(suite…)

Un petit tour en Italie, ça vous dit ?

Je ne pouvais définitivement pas commencer ce blog sans vous présenter une bonne recette italienne.
Et oui pour ceux qui ne me connaissent pas encore, j’ai des origines italiennes et je n’en suis pas peu fière car la gastronomie de ce pays est extrêmement riche, diversifiée et surtout très bonne !!

Pour cette première recette salée, j’ai donc choisi de partager avec vous une recette italienne plutôt simple à réaliser et terriblement bonne: la recette de la focaccia, un pain italien à la forme plate
et cuit au four.
Et plutôt que de réaliser une focaccia nature, j’ai décidé d’opter pour une garniture à base de courgette, de romarin et de parmesan.

Focaccia

(suite…)

Un peu d’exotisme

Pour celles et ceux qui comme moi ne partiront pas en vacances cet été, j’ai décidé de vous faire découvrir une recette qui apportera soleil et exotisme dans votre assiette:
la petite tarte des îles.

Quand on parle d’exotisme, on s’imagine déjà sur une plage de sable blanc, en train de siroter son cocktail sous les cocotiers et d’admirer au loin les longues barrières de corail.
Mais quand on aime la cuisine comme moi, on pense aussi aux délicieux fruits dont regorgent ces petits coins de paradis.

Ma recette du jour sera réalisée à base de mangue et de noix de coco, deux de mes fruits exotiques préférés.

J’espère donc que vous êtes prêts au décollage car nous partons pour les Iles des Caraïbes !

Tarte mangue-coco

(suite…)

Une recette qui sent bon l’été !

Pour une gourmande comme moi, l’été est souvent synonyme de recettes à base de fruits juteux et gorgés de soleil. Vous serez d’accord avec moi, ils nous font saliver avec leurs belles couleurs et leurs odeurs qui nous enivrent.

Pour inaugurer mon blog, j’ai donc décidé de me laisser porter par la saison et de partager avec vous l’une de mes recettes préférées: la Tarte aux Fraises.

Tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la fève Tonka

(suite…)