Vous retrouverez sur cette page toutes mes recettes salées.

APÉRO
– Focaccia courgette – romarin – parmesan
– Préfou
– Minis burger foie gras, magret de canard fumé, poire, roquette et ketchup
Tartines apéro
Pain aux courgettes, tomates et confit d’oignon au sirop d’érable
Dip de fenouil et crackers maison
Bouchées feta – miel

BARBECUE
Barbecue veggie

LÉGUMES
– Petit Pois – Carotte revisité
Frites de patates douces, fromage de chèvre frais, grenade et pistache

PÂTES
– One pot pasta tomates – basilic – piment
Fregula sarda alle vogole
Spaghetti maison au pesto de basilic, tomates rôtis et burrata
Tortellini à la ricotta, ail des ours et asperges

PIZZA
– Pizza verde maison
– Pizza maison à la farine de sarrasin, patate douce, oignons confits, graines de courge et chèvre frais
Green pizza et son pesto de menthe

PLATS
Boulettes d’agneau façon falafel et labneh
Dinde de Noël au paprika fumé
Ribs d’agneau caramélisés et frites de panais

RECETTES ASIATIQUES
– Makis avocat – concombre – saumon
– Riz vénéré au lait de coco, crevette et pamplemousse de Floride
– Riz pilaf aux saveurs d’Asie
Gua Bao à l’agneau caramélisé
Gyozas à l’agneau épicé
Bánh Bao à l’agneau

SALADES
Salade de roquette, toasts de pain d’épice, confiture figue-melon Oliviers&Co, chèvre et graines de courge
– Salade d’été tomates, pêches plates, basilic et burrata
– Salade d’été pomme de terre Délicatesse, tomates cerise, pois gourmands, fèves, burrata, sauce à l’huile d’olive et au citron
Salade de printemps
Salade de riz d’été

SANDWICH
– Bagel saumon, aneth, avocat, radis et graines germées
Pulled lamb sandwich et sauce tahini
Burger veggie à la betterave
Green Burger aux petits pois

SOUPES
– Soupe froide de courgettes et sa chantilly à la menthe
– Soupe froide d’avocat et crostini tomate – framboise
– Soupe panais – miel
– Soupe potiron – butternut – beurre de cacahuète
Soupe de topinambour, chou-fleur et lait de noisette
Soupe de courge Kack Bee Little, panais, coco et curcuma

TARTES SALÉES
– Tarte fenouil – lardons – pomme 
– Tarte à la tomate 
– La Tarte de Hulk 
– Minis quiches à la crème de poivron, aubergine à l’huile d’olive et chèvre frais
Tarte rustique carotte, panais, châtaigne et oignons confits au sirop d’érable
Tartes aux asperges, ricotta et pesto d’ail des ours